Opłaty stołówkowe i za wydanie legitymacji. Czy podlegają ewidencji na kasie

Powiat za pośrednictwem jednostki oświatowej pobiera opłaty od uczniów za posiłki. Czy czynność ta podlega VAT i korzysta ze zwolnienia na podstawie art. 43 ust. 1 pkt 26, czy też w ogóle nie podlega opodatkowaniu VAT? Drugie moje pytanie dotyczy wydawanych za pośrednictwem placówek edukacyjnych duplikatów świadectw i duplikatów legitymacji szkolnych. Czy te czynności podlegają ustawie VAT i korzystają ze zwolnienia, czy nie podlegają opodatkowaniu VAT?  Czy opłaty za duplikaty i za posiłki dla uczniów trzeba rejestrować za pośrednictwem kasy fiskalnej?